La taurine est le plus souvent connue pour être ajoutée en grande quantité dans certaines boissons énergisantes pour, soit disant, donner un effet stimulant. En fait, il s’agit d’un acide aminé essentiel qui, en bonnes quantités, a des fonctions indispensables pour le métabolisme humain, mais également de nombreux autres mammifères y compris les chiens et les chats. Parmi ses nombreuses fonctions, on peut citer son utilité dans le maintien des cellules et des organes, son action anti-oxydante, sa contribution à l’absorption de certains nutriments ou encore son action sur la fonction musculaire, notamment des muscles cardiaques.

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